如家陷“毛巾门” 经济型酒店管理漏洞频现

  【中国经营网综合报道】近日,青岛如家快捷酒店中山路劈柴院店日前爆出人员招聘不严格,清洁卫生不到位,最耸人听闻的就是其用擦过马桶的毛巾擦杯子。

  据第一财经日报报道,作为国内经济型酒店领军企业,如家“毛巾门”折射的并非简单的卫生问题,而是在经济型酒店发展到一定规模后,陷入“进退两难”的境地。

  “经过了投资热、上市热之后,目前经济型酒店的股价和市场表现已不如当年,3月底,3家经济型酒店股价连续数日下跌。在这种局面下,各大经济型酒店为增加盈利,都大力发展低成本的加盟店,因为直营店需公司支付成本,而加盟店则依靠加盟商投资,且加盟店的亏损不计入上市公司的财务表现,并且单店每年可为公司提供30万元左右收益,于是加盟店开始大行其道。

  此前直营店与加盟店比例基本持平的如家,目前728家特许加盟店的规模已超过直营店的698家;锦江之星直营店仅占30%,其余大多为加盟店。比例最悬殊的当数格林豪泰,在已开业的530多家酒店中,直营店仅有40多家,其余均为加盟店。

  “加盟店的管理很困难,比如其采购、开业标准、人员服务质量等,都需要依靠总部派人去盯,尤其是人员,要避免上述‘毛巾门’事件,只能通过总部去一次次检查并处罚不合格者,很多业者都很难坚持,加盟商也很反感总部管制太多。”锦江之星市场营销中心总经理李予恺透露,锦江之星管控相对比较严格,但正因如此也失去了很多加盟合作者。

  经济型酒店业者开始面临“进退两难”,已达数百家门店甚至千店规模的企业,假如减缓发展,则项目和加盟商会被竞争对手夺走,因此不能“退”。但若要“进”,则为了减成本高营收需大量发展加盟店,管理漏洞凸显。

  【编辑:尚艳】